Tigerauge (Phaseolus Vulgaris)

Tigeraugenbohne (Phaseolus vulgaris); eine alte Sorte aus Südamerika (Chile oder Argentinien), buschig, mit geringem Wasserbedarf und mäßiger Produktivität. Sie kann grün als grüne Bohne gegessen werden, schmeckt aber am besten getrocknet. Sie ist gut kochbeständig und hat ein kräftiges Aroma, wodurch sie sich aufgrund ihrer festen Konsistenz ideal für Gerichte wie Chili oder Bohnenmus eignet. Sie reift etwa 80 Tage nach dem Umpflanzen.
Wir experimentieren mit dieser Bohne auch im Trockenanbau und erzielen gute Ergebnisse.