Calabacín de cuello torcido (Cucurbita pepo)

Calabacín de cuello torcido (Cucubita pepo) : Una variedad antigua del Reino Unido, cuyo nombre significa literalmente "cuello torcido" debido a su distintiva forma. Altamente productivo y fácil de cultivar, su rusticidad y maduración temprana permiten una siembra y trasplante más temprano que otros calabacines, ya que tolera mejor las bajas temperaturas. La planta tiene un porte arbustivo y no es demasiado vigorosa; una distancia de 80 cm entre plantas y entre hileras es ideal. Se debe consumir como cualquier otro calabacín, mientras aún está verde. Para guardar las semillas, espere a que madure, cuando adquiera un color naranja brillante (como en las fotos).
Al ser muy precoz, es adecuada para temporadas cortas, y su resistencia a enfermedades fúngicas permite cultivarla incluso en climas húmedos. Tiene requerimientos hídricos moderados.
Las variedades clásicas de calabacín del norte de Europa y algunos países americanos, más adaptadas a climas continentales, difieren de las variedades mediterráneas y asiáticas. Las primeras se desarrollan antes, son más pequeñas (deben consumirse entre 12 y 15 cm) y toleran mejor las bajas temperaturas y las enfermedades fúngicas. Sin embargo, son menos productivas que las variedades mediterráneas. Además, son menos sabrosas, por lo que recomendamos estas variedades de calabacín para climas más fríos y húmedos.

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