Ciuoto nel dialetto lugano sta a significare "sciocco",  "semplice" ma in reltà questo ecotipo di borlotto è tra i più importanti per qualità organolettiche e versalità in cucina. Varietà tra le più antiche affonda le radici nella più vera tradizione lugana. Un' eccellenza da non perdere.

La vendita dei prodotti IGP  e Slow food fa parte di una nuova iniziativa di Cercatori di semi atta a supportare i piccoli produttori di ecotipi tradizionali locali a rischio scomparsa, per via del mancato ricambio generazionale e/o dell'avvento di varietà più redditizie ma meno sostenibili. Acquistando aiuterete la produzione di queste eccellenze italiane.