Pomodoro Torpedino (L. lycopersicum L.)

Pomodoro Torpedino  (L. lycopersicum L.): importante ecotipo coltivato nella zona dell'Agro Pontino fino all'alta Campania.
Molte le caratteristiche che ne fanno un orgoglio per la nostra regione:
il gusto delle piccole bacche (circa 25gr) è straordinariamente pieno e in equilibrio tra acido e dolce, la polpa è di consistenza compatta, carnosa, poco acquosa. 
Si consuma sia verde a crudo che maturo per salse eccezionali.
Colto dalla pianta si conserva per molti giorni, si presta bene anche all'essicazione e la conservazione sott'olio.
Nonostante le tante proprietà è poco coltivato fuori dalla zona d'origine, anche per la diffcoltà nel reperire le sementi.
La pianta è determinata, molto produttiva, con fabbisogno idrico ridotto e un'ottima resistenza alle fitopatie.
Un pomodoro che vi darà gradissime soddisfazioni.