Anche se la mia passione primaria era la coltivazione del peperoncino, da qualche tempo mi ero interessato alla coltura del Mais,  in particolare delle varietà più antiche e rare di cui si sente parlare sempre più spesso.

Per prima cosa mi sono recato da un amico appassionato che già aveva esperienza così da capire come procedere e come affrontare le possibili difficoltà.

Ho notato che come per i miei peperoncini che con il nostro clima (siamo in Friuli) faticano ad arrivare a maturazione, i mais antichi soffrivano dello stesso problema. Queste varietà antiche selezionate nel nuovo mondo per un clima più caldo, arrivano a maturazione solo dopo molti giorni e con temperature che, se non nelle annate più fortunate, dalle nostre parti non si riescono a raggiungere. Ed anche nelle stagioni migliori comunque le piante di Mais antico faticavano nella produzione.

Il mio amico seminava il mais direttamente in terra (a dimora) in principio, poi in semenzaio, ma comunque i risultati non erano mai quelli sperati.

L'esperienza mi venne in aiuto dandomi l’idea giusta, così decisi di far germinare il mais nella light box come con i miei peperoncini, guadagnando molto tempo e dando alle piante un ambiente protetto.

Mi sono procurato da Cercatori di Semi diverse varietà di mais antichi, tutti provenienti dal nuovo mondo (eccetto lo Striped giapponese) ma con caratteristiche, strutture e tempi di maturazione differenti in modo da avere una sperimentazione più completa.