Del banco de semillas de Cercatori, el agrónomo Francesco Marotti seleccionó variedades con muy bajos requerimientos hídricos. Estas, combinadas con la codificación de técnicas agronómicas específicas, han dado resultados excepcionales.

En la página web dedicada encontrará información sobre las variedades y la investigación, así como la posibilidad de adquirir las semillas de las variedades que ha seleccionado.