Eneldo (Anethum graveolens): planta anual Con un aroma intenso, su sabor se encuentra entre el anís y el perejil. Se aprovechan prácticamente todas las partes de la planta: las hojas se usan para dar sabor a salsas y alimentos crudos, mientras que las semillas se usan tradicionalmente para dar sabor a encurtidos o pepinillos. Cultivada como el perejil, es una planta anual de rápido crecimiento que también prospera en macetas.
