Albahaca Akoko Mesa (Ocimum gratissimum)

Albahaca Akoko Mesa (Ocimum gratissimum): variedad africana rara, más precisamente de Ghana, en África occidental. Las albahacas africanas son diferentes de las europeas que tienen aromas balsámicos y se utilizan principalmente para cocinar; también de las asiáticas que se utilizan con fines más medicinales y de aromas dulces y profundos. África, en cambio, ha seleccionado especies de fuerte aroma, a veces reminiscentes a la mejorana, no muy balsámicas, pero muy ricas en matices, casi “saladas”. Se utilizan tanto en cocina como en medicina, esto en particular acompaña al pollo en un plato tradicional (Akoko Mesa significa "baile del pollo"). El cultivo es más simple que otras albahacas, de hecho, no teme a pleno sol y tiene un requerimiento reducido de agua. La planta tiende a lignificarse rápidamente y a desarrollar raíces profundas, pero en altura no supera los 80 cm. Se puede cultivar en macetas, pero considere usar una de dimensiones adecuadas.