Albahaca Nunum (Ocimum gratissimum)

Albahaca Nunum (Ocimum gratissimum): el arquetipo de la albahaca africana, esta variedad pronto se popularizará en los jardines italianos. Esta planta, de gran tamaño y que alcanza un metro y medio de altura, es robusta, tolera muy bien el calor y la sequía, y es perenne salvo en época de heladas. Será la última albahaca en sucumbir al frío. Sus beneficios no terminan ahí: sus grandes hojas desprenden un intenso aroma a orégano, tomillo y hierbas frescas con un agradable toque especiado; prácticamente un bouquet garni en una sola hoja. Se puede usar para preparar pesto, consumir cruda en ensaladas, hacer helados o, como hacemos nosotros, en salsas de tomate: ¡una delicia! Por su facilidad de cultivo, su sostenibilidad gracias a sus pocos requisitos y, por último, pero no menos importante, su excepcional sabor, es una de las mejores albahacas que he cultivado.