Albahaca Reina de Siam (Ocimum Thyrsiflora)

Albahaca Siam Queen (Ocimum thyrsiflora): la Horapha más intensa, probablemente la variedad de albahaca tailandesa más antigua, posteriormente reemplazada por la albahaca tailandesa común, menos invasiva y apta para todos los paladares. Sus hojas gruesas y carnosas, de un verde intenso con vetas moradas, desprenden un aroma penetrante a especias secas como cardamomo, anís estrellado y clavo. El regaliz se combina con fuertes notas balsámicas, dulces y picantes, como la canela, lo que resulta en un sabor particularmente intenso y dominante. No es para todos, pero una vez domesticada, creará platos únicos con un sabor exótico inconfundible que sus invitados jamás olvidarán. También es maravillosa en infusiones, con un aroma rico e intenso.

En el campo: La planta es vigorosa, prefiere pleno sol y está protegida por las antocianinas presentes en las hojas y el tallo. Tiene necesidades hídricas moderadas; no tolera bien el frío intenso, pero crece vegetativamente hasta que llega el frío extremo. Se adapta bien a todo tipo de suelos.
La planta alcanza un metro de altura, con grandes inflorescencias que varían del rosa al púrpura. Retírelas de las plantas destinadas al consumo y déjelas para que produzcan las semillas de las siguientes temporadas.

Por lo que hemos visto en otras descripciones, las albahacas asiáticas y africanas son menos exigentes que las italianas; en realidad, esto es principalmente una percepción. Las albahacas italianas suelen comprarse como plántulas, que en la mayoría de los casos son híbridos F1. Gracias a la heterosis, estas desarrollan vigor híbrido, son más resistentes a ciertas enfermedades y tienen menos probabilidades de florecer prematuramente (la semilla es estéril o producirá un producto aleatorio; no se pueden propagar en interiores).