Albahaca Tulsi Kali (Ocimum tenuiflorum)

Albahaca Tulsi Khali (Ocimum tenuiflorum) : Las albahacas asiáticas se dividen en dos grandes grupos: Tulsi (O. tenuiflorum) , cultivada principalmente en India y China, y albahaca tailandesa (O. thyrsiflora), también conocida como horapha, cultivada en todo el sudeste asiático. En Tailandia, la albahaca Tulsi se llama albahaca sagrada o Kaphrao . Esta es una variedad de albahaca sagrada originaria de la India, apreciada por su aroma intenso, especiado y fuertemente cítrico, con las notas típicas de la albahaca Tulsi: un ligero toque balsámico, toques de clavo y anís estrellado, combinados con un fuerte aroma a limón. Las hojas son de color verde claro con tonalidades púrpuras, de forma ovalada y ligeramente aserradas. La planta es tupida, de altura media (hasta 50 cm), con un hábito erecto y ramificado.
Tolera el sol directo, pero prefiere la sombra parcial.
Aunque en su lugar de origen se cultivan para la medicina ayurvédica y se sirven principalmente en infusión, pueden utilizarse en muchas recetas con sabores exóticos, desde postres hasta platos de pescado.
Imprescindible si trabajas con chefs o si te encanta descubrir nuevos sabores.