Bok Choy Shangai Verde (B. rapa var. chinesis)

Bok Choy Shanghai Verde (B. rapa var. kinesis): esta antigua variedad de bok choy (literalmente verdura pequeña) se diferencia de las otras más comunes por sus cualidades organolépticas: el tamaño pequeño, que hace que sea casi una "hoja tierna", junto con su tallo más pequeño le da una textura tierna y dulce, con toques herbáceos pronunciados. Se puede cocinar entero, sin separar las hojas de los tallos, debido a las características antes mencionadas. Rápido crecimiento, estará listo, dependiendo del suelo y las temperaturas, en aproximadamente un mes y medio desde la siembra.
 El color de los tallos, verde jade, y el gran sabor equilibrado lo hacen adecuado para el catering más sofisticado y para cualquier persona interesada en la cocina refinada.
 El cultivo no implica una atención particular, pero sufre con las heladas, que debe tenerse en cuenta en el momento de la siembra.
 Para reproducir las semillas, permitir a las plantas llegar hasta el calor de mayo, cuando comenzarán a florecer y luego producirán vainas que, cosechadas cuando secas, proporcionarán muchas semillas. De no perderse, en Europa, como muchas de nuestras variedades asiáticas, solo se puede encontrar en nuestro sitio.
 Adecuado y recomendado para el cultivo en maceta.