Coliflor Verde Macerata (Brassica oleracea)

Coliflor Verde Macerata (Brassica oleracea):

Procedente de la región de Las Marcas, la tradicional coliflor verde, típica de la región. Es una variedad tardía; sembrarla con otras coliflores proporcionará una mesa variada y saludable. La diferencia de época le permitirá tener siempre los productos más frescos, así que puede elegir entre la coliflor blanca (ya sea toscana o bola de nieve), la coliflor morada siciliana y, finalmente, la coliflor verde de Macerata. Además, al sembrar las coliflores de forma escalonada, puede obtener cosechas largas y consistentes. Color y salud. El color verde de esta coliflor se debe a su alto contenido en clorofila, que, al igual que las antocianinas, es un antioxidante.