Coliflor morada siciliana (Brassica oleracea)

Coliflor morada siciliana (Brassica oleracea): Una variedad siciliana de coliflor con propiedades altamente beneficiosas, rica en antioxidantes que ejercen una serie de efectos beneficiosos sobre la salud de las células y los tejidos de todo el cuerpo. Se puede sembrar en semilleros de mayo a septiembre en el sur de Italia. Para consumo primaveral, se puede sembrar en enero y cosechar a finales de marzo. El tiempo de siembra es de aproximadamente 50 días desde la siembra hasta el trasplante. La inflorescencia, con su característico y atractivo color morado intenso, se cosecha cuando alcanza 1,5 kilogramos, aproximadamente tres meses después de la siembra.
Distancia de plantación: 50 cm sobre hilera y 70 cm entre hileras.
Su cultivo no requiere cuidados especiales, sobre todo si se siembra a finales de verano u otoño. No tolera heladas fuertes, así que tenga esto en cuenta al sembrar. Prefiere suelos arenosos de textura media.
Normalmente las hojas se descartan durante la cosecha: pueden usarse para caldos de verduras y otras recetas recicladas.