1 gramo
Cultivo: fácil
Producción de semillas: experto
Siembra: de julio a septiembre
Brócoli Romanesco (Brassica oleracea var. Itálica)
Nuovi Semi
Brócoli Romanesco (Brassica oleracea var. Itálica) : En la campiña de Roma, el brócoli Romanesco se conoce y consume desde hace siglos. Se asemeja a una coliflor, pero es de color verde claro, tiene forma piramidal y numerosas rosetas pequeñas dispuestas en espiral. Estas rosetas reproducen la forma principal y se repiten regularmente. Se siembra de julio a septiembre y se cosecha en Navidad. Tolera muy bien el frío, pero se beneficia de inviernos suaves. Desde la época de cosecha, también se le llama Brócolo Natalino .
Se siembra en verano (de junio a septiembre) para cosechar en invierno. Rico en antioxidantes y vitamina C, nos los proporciona precisamente en los meses en que más los necesitamos.
En la cocina, se presta a una amplia gama de recetas tradicionales y no tradicionales, gracias a su intenso sabor y la belleza de su inflorescencia, que realza platos desde albóndigas hasta lasaña. Color y salud en la mesa.