Col Tronchuda (Brassica oleracea var. costata): conocida también como col portuguesa o Couve Tronchuda, es una variedad tradicional de col de hoja muy apreciada por su robustez y su excepcional dulzura. A diferencia de la col repollo, no forma una cabeza compacta, sino que desarrolla una roseta abierta de grandes hojas carnosas. Estas son grandes, lisas, con un color que va desde el azulado hasta el verde esmeralda. El gusto es más dulce y menos agresivo que el de otras coles, y mejora aún más después de las primeras heladas. En Portugal se sirve tradicionalmente para Navidad. En el campo, la planta es rústica, grande y soporta muy bien tanto el frío como el calor, siempre que se cuente con un riego estival constante.
Para tener una brassica buena y delicada durante todo el año.Per avere una brassicae buona e delicata tutto l'anno.
