Achicoria Roja de Verona (Cichorium intybus) : Una hermosa variedad de "achicoria campestre", muy fácil de cultivar y, al ser una planta resistente, no requiere fertilizantes especiales. Germina incluso a altas temperaturas y tolera bien el frío intenso. Una vez establecida, la planta se asemeja a una rosa en forma y color, y también cumple una función decorativa. Su sabor recuerda a la ensalada belga o al radicchio. Se puede sembrar hasta finales de verano y cosechar cuando su tamaño lo permita, aunque normalmente se espera hasta la primavera, cuando la planta está bien formada. Requiere poca agua, pero no tolera el encharcamiento. Una variedad hermosa, sostenible, deliciosa y tradicional.
