Marchigiana Cicerchia (Lathyrus sativus)

Cicerchia Marchigiana (Lathyrus sativus) : La cicerchia es una leguminosa ancestral originaria de Asia, ahora tradicional en muchas partes de Italia gracias a su extrema rusticidad y mínimas necesidades hídricas. Requiere poca agua y puede cultivarse en secano. Tiene un sabor excelente y se conserva bien después de la cosecha.
Antiguamente se utilizaba como alimento para animales, una práctica ahora abandonada: contiene una toxina que causa latirismo, una enfermedad neurodegenerativa. Atención, solo se ha encontrado en algunas zonas afectadas por la hambruna, cuando el consumo era muy intenso, ya que era la única legumbre disponible (se sabe que crece donde ninguna otra crece). Su consumo es común en muchos países, incluso en los particularmente áridos, así que no hay que alarmarse.

*= Muy bajo, no requiere riego

**= Bajo, también adecuado para zonas cálidas y áridas, regar sólo en caso de sequía prolongada

***= Reducida, una de las variedades menos exigentes de la especie, adecuada para zonas con lluvias esporádicas, regar solo en caso de sequía prolongada

****= Tolerante al estrés hídrico, requiere riego moderado, adecuada para jardines de bajo consumo de agua.

Lamentablemente, hasta que se publique la guía, esta es solo una guía aproximada para evitar confusiones. La agricultura de secano requiere técnicas de cultivo adaptadas al suelo y sus condiciones. Todas las variedades se han aclimatado en Italia.