Cebolleta Invernale Ishikura (Allium fistulosum): De Japón, esta variedad de invierno es el ingrediente principal en muchos platos tradicionales debido a su especial sabor. Es bien resistente al frío, y se puede cultivar en macetas o en el suelo, está lista en 75 días. Llega a medir unos 60 cm, y se puede consumir incluso antes de madurar, ya que su sabor particular ya se desarrolla cuando es del tamaño de un lápiz.
La siembra se puede escalar para que la cosecha sea más larga. La reproducción de la semilla es bastante fácil, en primavera la planta producirá flores - una favorita de las abejas - entonces las semillas vendrán, sólo se debe recoger la inflorescencia cuando sea marrón y tamizarla.
