Sandía amarilla Hopi (Citrullus Ianatus)

Sandía Amarilla Hopi (Citrullus lanatus) : una apreciada variedad del Pueblo de la Paz. Los Hopi son los mayores agricultores indígenas de América; sus selecciones suelen centrarse en la sostenibilidad, debido también al suelo y clima semidesérticos donde crecen. Esta variedad no es una excepción; la planta tolera la sequía mucho mejor que otras variedades y es poco exigente en cuanto a suelo. No es vigorosa, y su fruto de tamaño mediano (5-6 kg) esconde una pulpa amarilla crujiente, dulce pero no empalagosa, con la punta exótica típica de las sandías amarillas. Una variedad apta para todos gracias a su gran rusticidad, que incluso nos "perdona" algunos errores.

Muchos, al probarla por primera vez, la consideran la sandía más deliciosa que jamás han probado. Solo exige temperaturas. La siembra se realiza entre abril y mayo, y está lista en 75 días desde el trasplante.
Un buen consejo para esta y todas las sandías en general: rotar la fruta un poco cada día, si el clima es húmedo o frío, para que madure de manera uniforme y no demasiado en la parte inferior.