Sandía plateada Yamato (Citrullus lanatus L.)

Sandía Yamato Silver (Citrullus lanatus L.): procedente de la prefectura de Nara, otra joya de la selección japonesa. Las antiguas variedades de este país reflejan su cultura: frutas y bayas seleccionadas durante siglos con respeto a la tradición y meticulosa atención, de hermosa apariencia y excepcionales cualidades organolépticas. Esta variedad es sin duda el arquetipo: 12° Brix, ligeramente menos dulce que su "hermana", la Suika Bianco, aunque la pulpa es más crujiente, en parte debido a su menor tamaño (los frutos pesan un máximo de 3,5 kg). Su sabor es complejo, y su menor dulzor (en comparación con la Suika) permite percibir más aromas, menos miel en favor de cítricos e incluso piña.
No esperes el sabor de las sandías comunes de pulpa roja; las blancas son muy diferentes de las de pulpa amarilla.
Esta maravilla tiene dos pequeños inconvenientes: es poco productiva (en beneficio de la calidad) debido a su pequeño tamaño; y su piel es extremadamente fina y se rompe con facilidad, tanto al regarla en su madurez como durante el transporte.
Recomendado para cultivadores experimentados con interés gastronómico y coleccionistas.
Listo en 75 días desde el trasplante.