Ohba Shiso - Perrila verde Giapponese (Perilla frutescens var. crispa))

Ohba Shiso Perilla Verde (Perilla frutescens var. crispa): lo shiso più usato in Giappone e probabilmente il più conosciuto. Come varietà crispa ha un sapore più delicato (comunque intenso) rispetto allo Shiso comune, foglie di un verde brillante, tenere e frastagliate. A volte viene impropiamente chiamato basilico cinese, in realtà la Cina del Sud usa la varietà comune (Perilla frutescens, che in asia prendono il nome di  Jeok Ssam), più per scopi fitoterapici che in cucina, mentre in Giappone lo troviamo in numerose ricette tradizionali, dal Sushi al Ramen, nonché in diverse salse.  Come tutti gli Shiso è facile da coltivare ma necessita di irrigazioni costanti evitando il ristagno idrico,si adatta benissimo al vaso, importante che non manchi l'irrigazione. La riproduzione delle sementi è simile al basilico ma più facile perché i calici trattengono il seme a lungo anche dopo secchi. Tende alla risemina, probabilmente la primavera successiva avrete delle piante spontanee di Perilla  nelle immediate vicinanze. Non abbiamo riscontrato fitopatologie  o infestazioni di fitofagi nelel coltivazioni (tre stagioni).