Haba Ojo de Cabra (P. vulgaris): originaria del desierto de Chihuahua, es una haba trepadora con bajos requerimientos hídricos, vigor moderado y una resistencia excepcional. Esta variedad es fotodependiente y comienza a florecer en septiembre, por lo que solo se puede cultivar con éxito al aire libre en el centro y sur de Italia. Sembrar a finales de julio, pero no antes para evitar zonas demasiado desarrolladas que afecten la producción. Trasplantar después de retirar los tomates y utilizando el mismo soporte. Desde el inicio de las lluvias de septiembre, no requiere riego. Una rareza para los aficionados.
