Judía San Michele (Phaseolus vulgaris): Variedad trepadora de Borlotto, de color rojo intenso y sabor excepcional. Es uno de los cultivares típicos de Basilicata, en particular de Sarconi, donde ostenta la denominación IGP. Gracias a su sabor intenso y textura aterciopelada, es ideal para numerosas recetas. Todos son ecotipos tradicionales y antiguos, seleccionados a lo largo de los años por su sabor y resistencia. Madura en sesenta días desde el trasplante. Una excelencia italiana.
