Habanero de Gambia (Capsicum chinense)

Habanero de Gambia (Capsicum chinense): Un pimiento verdaderamente único de África, convencionalmente clasificado como habanero, es, sin embargo, un ecotipo que presenta diferencias sustanciales. Es muy picante, pero su sabor es menos afrutado, más terroso, casi ahumado y muy agradable, con reminiscencias de los pimientos locales. La planta alcanza un metro de altura (en campo abierto), es muy productiva y, sobre todo, resistente. Menos exigente que los habaneros comunes, produce incluso en frío intenso y tolera pleno sol. Las bayas son alargadas, trilobuladas, de color amarillo a rojo y carnosas.
Se presta bien al secado.
Por su particular rusticidad y sobre todo por su bajo requerimiento hídrico, forma parte de la investigación en aridocoltura realizada por el agrónomo Francesco Marotti ( www.aridocoltura.com )