Savina roja habanera (Capsicum chinense)

Habanero Savina Roja (Capsicum chinense) : el cultivar de habanero más picante, ostentó el récord mundial Guinness de 1994 a 2007, cuando fue superado por el chile fantasma. Este cultivar inició la carrera por los récords, lo que inspiró a muchas personas a cultivar y autoproducir semillas. Los frutos son carnosos, de color naranja oscuro a rojo intenso, con piel lisa, forma ovoide con base puntiaguda y poco más de medio millón de SHU.
La Savina Roja también es interesante en la cocina: muy picante pero aromática, es excelente para la producción de aceite picante, o secada y molida para obtener un polvo explosivo.
Sin duda, se trata de una variedad para todos, tanto principiantes como coleccionistas, que no querrán perderse el primer chile que ganó un récord Guinness.

Para los chiles chinenses tiene poco sentido hablar de semillas “antiguas” o tradicionales, pues con excepción de unas pocas (como el Trinidad Moruga Scorpion ), el empuje constante hacia variedades más picantes hace que se desarrollen constantemente nuevos ecotipos, difundiendo las técnicas de producción de semillas incluso entre los aficionados.