Kale Halbhoher grüner - Kale

Col rizada (Brassica oleracea var. acephala ) : Una col rizada muy importante con importantes propiedades nutricionales. Además de sulforafano y ácido fólico, la col rizada, o mejor dicho, la col rizada, contiene un alto contenido de vitamina C, y la posibilidad de consumirla cruda (deliciosa y tierna) garantiza que esta vitamina no se deteriore durante la cocción, ya que la vitamina C es termolábil. La col rizada es extremadamente resistente al frío, lo que, de hecho, hace que sus hojas sean más tiernas. Se siembra de agosto a octubre, y las partes verdes se pueden cosechar tan solo un mes después del trasplante. Esta hermosa variedad verde se cultiva principalmente en países germánicos, gracias a su rusticidad y productividad: las hojas se cosechan desde la base, como la col rizada. Excelente para climas más fríos, donde las bajas temperaturas y las heladas impiden la mayoría de los cultivos. Como muchas otras variedades de hoja, prefiere suelos ricos en nitrógeno, y una ubicación soleada favorece el desarrollo de antioxidantes. Para producir semillas, deberá esperar hasta la primavera siguiente a la siembra; tenga esto en cuenta al planificar su huerto.