Maíz Negro Dulce Azteca (Zea Mays): Un maíz dulce ancestral de México, ideal para sopas y hervidos. Tiene un sabor excelente y madura pronto. Para producir semillas, es necesario dejar algunas plantas para que las "mazorcas" (permítanos usar el término vulgar, aunque incorrecto) alcancen la madurez adecuada. Para su consumo, coseche (todo el maíz dulce) cuando el grano suelte líquido al presionarlo con la uña. Es fantástico para asar. Esta variedad es muy popular en Sudamérica, donde se utiliza como ingrediente de la popular bebida Chicha Morada. Delicioso y rápido de preparar, es ideal para quienes aman el maíz y no quieren comprar productos envasados en el supermercado. 25 semillas le darán unas cincuenta mazorcas negras y jugosas.
