Berenjena Mitoyo (Solanum melongena)

Berenjena Mitoyo (Solanum melongena): Una deliciosa berenjena procedente de Japón. Cultivada en la zona que le da nombre, esta planta produce frutos grandes y completamente negros, hasta el pedúnculo. No es muy productiva, pero madura pronto, pero su sabor es lo que la hace especial; sin duda, la berenjena más sabrosa que jamás probará. Su pulpa es blanca y firme, excelente en cualquier preparación y especialmente adecuada para la hostelería.