Berenjena Ping Tung (S. melongena): Procedente de China, o mejor dicho, de Taiwán, esta hermosa berenjena posee un sabor excelente. Mide de 20 a 30 cm de largo y unos 3 cm de diámetro. Tiene pocas semillas y una pulpa blanca, tierna, dulce y sabrosa, con una hermosa piel morada. Entre las variedades más tempranas, produce más de veinte berenjenas por planta; se recomienda cosecharla para estimular la producción. Muy similar a la berenjena Perlina en cuanto a dulzor y textura de la pulpa, pero de mayor tamaño y sabor más pronunciado.
