Berenjena Shiroi Tamago (Solanum melongena): una antigua berenjena japonesa con una forma perfectamente ovalada y una piel muy blanca. Se asemeja mucho a la línea de variedades japonesas, con su forma regular y atractiva y sus colores limpios y definidos. En la cocina, es indistinguible de otras berenjenas más comunes; su pulpa es dulce, pero sin un sabor excesivo, y su piel, muy blanca, es fina y no es necesario retirarla para rellenarla. En el campo, sin embargo, destaca por su productividad.
Teniendo cuidado de podar las hojas inferiores y dándole a la planta forma de paraguas, obtendrás un verdadero árbol de huevos.
