Fondo blanco de melón Prescott (C.melo)

Prescott Fond Blanc (C.melo): una variedad ancestral que en su día fue la favorita de los productores franceses. Su corteza dura, nudosa y con muchas costillas esconde una pulpa delicada y fragante: notas florales, uvas moscatel, todo el repertorio de los cantalupos antiguos. La pulpa es menos carnosa que la de los melones comerciales actuales y la corteza es mucho más gruesa; el fruto solo se desprende de la rama cuando está completamente maduro. Estas características lo han excluido de la producción comercial, en favor de variedades más fáciles. Sin embargo, su sabor y apariencia son excepcionales; el Prescott Fond Blanc es uno de los favoritos entre los muchos melones que cultivamos, gracias a su belleza y sabor. Veamos su cultivo: la planta es vigorosa y se beneficia de la poda. El fruto promedio pesa alrededor de 3 kg y madura bastante tarde: entre 75 y 90 días, dependiendo de las temperaturas. El nivel Brix, que indica el contenido de azúcar, es de 12,5° de media, con tendencia a un dulzor intenso. Una variedad que enriquecerá su jardín.