Okra de Luisiana (Abelmoschus esculentus L.)

Okra de vaina larga de Luisiana (Abelmoschus esculentus L.): una de las variedades más grandes y productivas que se conocen, ¡sus vainas alcanzan los 40 cm de longitud! La okra se consume cuando la vaina está inmadura, aún pequeña; de lo contrario, se endurece. Sin embargo, la planta produce continuamente hasta que llega el frío intenso, por lo que recomendamos la cosecha continua; se puede conservar en el refrigerador hasta un mes. Comparada con otros cultivares de okra, esta es sin duda la más exigente; de hecho, si encuentra un suelo bien preparado y no sufre estrés hídrico, crecerá fácilmente hasta superar los dos metros y medio de altura. Las vainas, de gran tamaño, también se mantienen tiernas un poco más de tiempo que las de otras variedades, lo que permite cierta variación en el tiempo de cosecha. Las semillas inmaduras de la okra también son comestibles; son tiernas y crujientes, con un agradable sabor que recuerda a los guisantes; ¡claramente, encontrará muchas de ellas en las vainas de vaina larga! El cultivo de okra también es adecuado para principiantes y para quienes cultivan en condiciones difíciles.

La fruta tiene un sabor intenso pero no invasivo, apto incluso para paladares poco acostumbrados; su textura es tierna pero sin perder su carácter típico.

Se podría decir que hay una okra para todos.

Cultivarlas es sencillo; son plantas rústicas y poco exigentes que toleran muy bien los veranos calurosos, el estrés y los suelos pobres.

Las preciosas flores amarillas también son comestibles.