Pimienta del diablo calabresa (Capsicum frutescens)

Pimiento Diavolicchio Calabrese (Capsicum frutescens): una variedad antigua típica de Calabria. La planta alcanza una altura de 60 a 80 cm, es resistente y productiva. Las bayas crecen hacia arriba, en racimos típicos, y miden entre 5 y 6 cm de largo y son de color rojo brillante.
Es bastante picante, pero su sabor distintivo es intenso y picante, lo que lo convierte en una auténtica especialidad calabresa. Delicioso seco, fresco o salteado.
El nombre Diavolicchio hace referencia a varios cultivares de la misma especie, el nuestro en particular nos lo dio la familia Piazza, clientes y apasionados cultivadores de Cetraro (Cs).
El cultivo es sencillo, la planta es rústica, productiva pero de tamaño medio, se adapta también espléndidamente a macetas.
La fructificación se produce tempranamente y se puede cultivar fácilmente en toda Italia.