Pimiento Doux D'Espagne (Capsicum annuum)

Pimiento morrón español (Capsicum annuum): También conocido como el Gigante Español, este antiguo pimiento se encuentra entre los más grandes que se conocen. Importado en la segunda mitad del siglo XIX desde Argelia o Valencia (no se sabe con certeza) a París, donde gozó de gran éxito y continúa hasta nuestros días. Los frutos, que alcanzan más de 25 cm de longitud, son carnosos y dulces, con un hermoso color marrón rojizo en su madurez, un sabor intenso y un aroma muy fragante. Excelente relleno, frito o horneado, se presta a una amplia variedad de preparaciones.
La planta es resistente y tolera un amplio rango de temperaturas. Debe plantarse cuando la temperatura del suelo sea de al menos 15 °C, aunque inferior a la de muchas de sus especies. Es apta para forzar en un entorno protegido, ideal para el norte de Italia. Está lista entre 75 y 90 días después del trasplante, dependiendo de las tendencias de temperatura estacionales.