Peperone Txorixero (Capsicum annuum)
Estate 25
15 semi
Semina: da febbraio a giugno
Sesto: 60 tra le piante 1 metro tra le file
Raccolta: circa 80 giorni dal trapianto
Dettagli
Peperone Txorixero (Capsicum annuum): una meraviglia questo peperone tradizionale della cucina basca, dolce da farci colazione, gusto complesso, polpa spessa. Il pimiento choricero viene consumato sia fresco che essiccato e reidratato, spesso si trova anche conservato in barattolo, è infatti l'ingrediente principale della famosa e buonisisma Salsa Biscaya! Si può comunque consumare fresco per dare una spinta alle insalate come saltato (magari alla griglia). Appena verrà a contatto con il fuoco sentirete aromi straordinari.
In campo la pianta è produttiva, arriva al metro di altezza, non teme il caldo ma gode di regolari irrigazioni.