Peperone Zelena Macedone (Capsicum annum)

Peperone Zelena Macedone (Capsicum annum): dalla terra di Alessandro Magno un peperone che vi conquisterà. Una pianta con poche pretese, precocissima, produttiva, adatta a molti usi: la bacca lunga circa quinsici centimetri con forma a punta di lancia è dolce, carnosa, adatta al consumo fresco in insalata, ripiena,  essiccata e poi fritta, insomma in tutte le salse, anzi anche per le salse. Si consuma generalmente verde, ma anche matura conserva un gusto dolce e raffinato, mai aggressivo. La bacca, non particolarmente profumata sulla pianta diventa un'esplosione di profumi appena tocca la fiamma, la pelle  finissima espone velocemente la polpa che rilascia tonnellate di terpeni. La particolare versatilità lo rende adatto anche alla ristorazione (oltre che alle grigliate).