Poimodoro Neoyorquino (Lycopersicon lycopersicon)

Tomate New Yorker (Lycopersicon lycopersicon): una variedad especialmente seleccionada para climas fríos. De maduración extremadamente temprana, a poco más de 60 días del trasplante, es una planta pequeña y determinada. Produce numerosas bayas redondas de color rojo escarlata que pesan hasta 350 gramos. La pulpa es firme, ligeramente acuosa y tiene pocas semillas. Su textura es carnosa y su sabor es intenso. Es ideal tanto para salsas como para ensaladas. No se recomienda para climas cálidos, pero es excelente para temporadas cortas y grandes altitudes. Se conserva bien después de la cosecha. Una variedad fácil de cultivar para climas difíciles.