Bayas doradas del tomate (L. lycopersicum)

Tomate Bayas de Oro (L. lycopersicum): Variación del famoso Arándanos, este tomate cherry amarillo y azul te dará muchas satisfacciones. Como todos los tomates índigo (azules), tolera bien el pleno sol, lo que favorece el desarrollo de antocianinas en la baya, intensificando su color. Comparado con los arándanos, su sabor es más dulce pero menos complejo, pero ambos están repletos de flavonoides, los antioxidantes responsables del color, que son deliciosos y saludables. Esta planta, muy productiva, es indeterminada y dará los primeros frutos un mes y medio después del trasplante. En la cocina, se presta a múltiples usos: es delicioso crudo, pero también en salsas, quizás añadiendo algunos picados y ligeramente dorados en la sartén. Un tomate como este debería ser imprescindible en cualquier jardín.