Tomate Padre Bois (L. lycopersicum)

Tomate Padre Bois (L. lycopersicum): Esta antigua variedad proviene de la ciudad de Roviano (Roma), enclavada a los pies de los Apeninos, entre Lacio y Abruzos. Su nombre proviene del sacerdote que la introdujo desde Calabria en el siglo pasado. Esta planta muy resistente, seleccionada en huertos y no para el comercio, produce frutos pesados y fragantes, con forma de filete de ternera con características únicas que la hacen adecuada para salsas. La pulpa es densa y no acuosa, más similar a un tomate para salsa que a un tomate de ensalada. Se desconoce su origen, pero probablemente fue importado, como el tomate Belmonte Calabro, a principios del siglo XX por migrantes que regresaron. Nos impresionó mucho esta variedad, seleccionada para ser cultivada en condiciones difíciles, que produce bayas grandes, perfectas para la alimentación, con un sabor intenso y con cuerpo: una maravilla. La planta es indeterminada y requiere soporte; madura en unos 80 días desde el trasplante. En el centro y sur de Italia, se puede sembrar en verano para una cosecha tardía; Esta variedad será de las últimas en desaparecer con el frío. Los residentes de Roviano y municipios aledaños pueden pedir semillas de tomate Padre Bua gratis. Pueden recogerlas en nuestra oficina o añadirlas (gratis) a su pedido.