Tomate Piennolo del Vesuvio (Lycopersicon lycopersicum) : uno de los productos más antiguos y típicos de la agricultura de Campania. Gracias a una cuidadosa selección de huerto a huerto, este ecotipo presenta un tallo robusto, piel gruesa y un alto contenido de azúcar, lo que lo hace ideal para una larga conservación. Esto permite producir "piennolo", el típico tomate para colgar con excepcionales características organolépticas.
No es sólo un tomate para conservar, también se puede utilizar fresco para elaborar excelentes salsas.
El Piennolo también se elabora con el tomate Príncipe Borghese, un tomate similar en forma pero seleccionado para un uso más comercial.
Galatino es el ecotipo que producimos, más pequeño y sabroso, procedente de las laderas del Vesuvio.
Rústica y poco exigente, requiere poco riego, con posibilidad de cultivo en secano.
(http://www.agricoltura.regione.campania.it/ti…/piennolo.html)
