Tomate San Marzano (Lycopersicon lycopersicum): Su nombre proviene de la localidad de San Marzano sul Sarno, de donde es originario. Tiene una forma alargada y es especialmente adecuado para la industria alimentaria, donde se utiliza para elaborar tomates pelados y conservas. En concreto, muchos chefs lo consideran uno de los mejores tomates para elaborar tomates pelados y conservas. El cultivar original de San Marzano fue destruido por un virus en 1991; la variedad propuesta es "San Marzano 2", que conserva las características genéricas y únicas de la variedad anterior.
