25/30 semillas
Cultivo: fácil
Producción de semillas: Principiante
Siembra: de febrero a junio
Requerimiento de agua:**
Tomate seco (Lycopersicon lycopersicum)
Tomate Seccagno (Lycopersicon lycopersicon): un cultivar muy importante y antiguo " u Siccagnu " es un tomate típico del sur de Italia, cuya principal particularidad es que se cultiva sin riego . Esto garantiza una sostenibilidad extremadamente alta, tanto por el ahorro de agua de riego como por la alta resistencia a las enfermedades comunes del tomate, así como por la limitada presencia de plantas silvestres indeseadas debido a la sequedad del suelo. El fruto, de forma oblonga, es pequeño (unos 20 gramos) y su rendimiento es bajo, pero sus características organolépticas no se ven afectadas. De hecho, es sabroso y apto para numerosos usos culinarios. Su bajo contenido en agua y su piel gruesa lo hacen excelente para el almacenamiento invernal. En Sicilia, se utiliza tanto para tomates secos como para salsas.
El tomate Siccagno es una de esas variedades en peligro de extinción que distribuimos gratuitamente en su localidad de origen y municipios vecinos. Todos los agricultores sicilianos pueden solicitarlo dejando un mensaje al realizar el pedido o llamando por teléfono, y recogerlo totalmente gratis en nuestra sede.
Antes de la Segunda Guerra Mundial, las variedades de tomate Seccagno, o siccagno, o tomate de cosecha seca, estaban muy extendidas. No solo en Sicilia y Calabria, sino en todo el sur de Italia, llegando hasta el Lacio, con una variedad llamada "tomate de cosecha seca", cultivada sin riego y colgada en trenzas durante el invierno. Todas las variedades de Seccagno son "almacenables", lo que significa que pueden conservarse durante el invierno. Comercialmente, el Siccagno se cultiva actualmente solo en Sicilia, especialmente en las zonas de Valledolmo, Sclafani Bagni, Alia Vallelunga y Villalba. Aquí hay algunos enlaces para más información:
Registro de especies autóctonas en riesgo de erosión en el Lacio