Nabo blanco (Brassica rapa)

Nabo Blanco (Brassica rapa): Una variedad antigua y sencilla, un nabo por nabo. Grande, de color blanco puro, con un sabor dulce y extremadamente resistente. Se adapta bien a suelos sin fertilizar. Tolera bien el frío. Nos encanta el Nabo Blanco; aquí la simplicidad es la clave, y rima con satisfacción. Se siembra de verano a otoño, siendo preferible el otoño. Los nabos germinan rápidamente a temperaturas superiores a 15 °C (59 °F), por lo que requieren riego constante tanto durante la germinación como durante el crecimiento; las lluvias de otoño ayudan. Se cosecha por etapas después de unos tres meses. Una vez cosechado, se conserva durante mucho tiempo. Para reproducir las semillas, es necesario dejar algunas plantas hasta la primavera siguiente.
El nabo es completamente comestible, desde las hojas hasta las raíces, y a lo largo de los siglos ha salvado a innumerables personas del hambre y la guerra.