Rúcula silvestre (Diplotaxix tenuifolia)

Rúcula silvestre (Diplotaxix tenuifolia): Esta planta perenne tiene un sabor distintivo. La variedad silvestre que ofrecemos es ligeramente más amarga que la cultivada. Es una planta muy robusta y perenne, y sus hojas se pueden consumir a los 40 días; simplemente córtelas, dejando la planta intacta en la base, y volverá a crecer poco después. Entre sus propiedades beneficiosas se incluyen la vitamina C, más abundante en la rúcula que en el limón, las vitaminas K y A, y el ácido fólico. 30 kcal por 100 g, lo que la hace especialmente adecuada para dietas bajas en calorías. Al ser una planta perenne, dedíquele un espacio específico en su jardín. No requiere un suelo ni agua específicos.

*= Muy bajo, no requiere riego

**= Bajo, también adecuado para zonas cálidas y áridas, regar sólo en caso de sequía prolongada

***= Reducida, una de las variedades menos exigentes de la especie, adecuada para zonas con lluvias esporádicas, regar solo en caso de sequía prolongada

****= Tolerante al estrés hídrico, requiere riego moderado, adecuada para jardines de bajo consumo de agua.

Lamentablemente, hasta que se publique la guía, esta es solo una guía aproximada para evitar confusiones. La agricultura de secano requiere técnicas de cultivo adaptadas al suelo y sus condiciones. Todas las variedades se han aclimatado en Italia.