0,5 gramos
Cultivo: muy fácil
Reproducción de semillas: principiante
Siembra: de julio a enero
Mostaza Tsa Tsai (Brassica juncea var. linearfolia)
Mostaza Tsa Tsai (Brassica juncea var. linearfolia): Pasamos de Japón a China, precisamente a la zona de Sichuan donde esta hortaliza, esta "mostaza de tallo" es muy apreciada y está presente en numerosas recetas. El tubérculo, que sería el “tronco”, en la base de la planta es carnoso, de color verde brillante, nudoso, un poco picante pero no demasiado invasivo, por este motivo se utiliza fresco en arroz frito y platos de tofu o para dar sabor a sopas y frituras. A menudo se encurte con sal y pasta de chile picante para crear un acompañamiento similar al kimchi, llamado "Zha Cai", para agregar un delicioso toque de sabor al congee de arroz y los fideos. El cultivo
es simple, tiene muy pocas necesidades, no tolera el calor, pero tolera bien las heladas, ¡lo que debe considerarse en el período de siembra!20 días para la cosecha.
Además de su aspecto particular y acogedor, esta verdura te impresionará por sus cualidades organolépticas: el sabor es picante pero delicado, con múltiples matices. La fermentación mejora aún más el sabor, vale la pena probarlo.
Raro.