Teosinte (Zea mexicana): Hace unos 7000 a 9000 años, en la Sierra Madre de México, esta planta herbácea se transformó en el cultivo que se convertiría en el cuarto más popular del mundo, alimentando a miles de millones de personas. Evolucionó en cientos de cultivares con una amplia variedad de formas y características. El teosinte dio origen al maíz.
Gracias a un gen particular que regula la ramificación secundaria de las plantas de esta herbácea arbustiva, fue posible seleccionar el maíz actual.
Es comestible, pero carece de valiosas características organolépticas. Es un híbrido de Zea mais. Lo ofrecemos como homenaje a los pueblos mesoamericanos. Es una planta de clima templado, por lo que es importante prestar atención a las temperaturas de germinación. No requiere cuidados especiales durante el ciclo de crecimiento y tiene bajos requerimientos hídricos.
Hombre de Maiz, ¡Levántate!
