Tomatillo Rendedora (Physalis philadelphica)

Tomatillo Rendedora (Physalis philadelphica): A lo largo de los años, la investigación nos ha llevado a descubrir nuevos cultivares tradicionales mexicanos, como este. Sus bayas se encuentran entre las más grandes de la especie, ligeramente acanaladas, y son de color verde pálido cuando están verdes, tornándose amarillas al madurar. Se pueden comer de ambas maneras: la primera tiene un sabor más ácido, la segunda, más dulce, con un ligero toque almendrado. Lo importante es que el papel que protege la baya esté completamente lleno, incluso cuando está cerrada. La planta crece hasta más de un metro de alto y casi un metro de ancho; esto debe tenerse en cuenta al trasplantarla, utilizando una disposición de 1 x 1 metro. La planta es resistente y muy resistente a enfermedades y parásitos. Aunque es casi tan resistente como una planta silvestre, un suelo rico producirá mayores cosechas y sabores más complejos.
No tolera bien el encharcamiento; riéguela solo cuando la tierra esté seca. Trasplántela cuando las temperaturas se mantengan por encima de los 15 °C y plántela a pleno sol.
Sujete la planta con un soporte para que aguante el peso de los numerosos frutos. Coseche en tandas, comenzando aproximadamente 75 días después del trasplante.