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Zucca Avocado Zapallito de Tronco (C. maxima)

Zucca Avocado Zapallito de Tronco (C. maxima)

3,50 €Precio

 15 semi

Coltivazione: facile

Produzione semi: intermedio

Semina: da aprile a giugno

  • Dettagli

    Zucca Avocado  - Zapallito de Tronco (C. maxima): una vera rarità botanica, una cucurbita maxima che si consuma come una zucchina! Dall'Argentina arriva questa calabaza, comunemente detta zucca avocado: raccolta immatura (come le zucchine) ha il colore e la consistenza simile alla polpa del frutto. Il sapore è dolciastro, burroso, davvero particolare. Si può consumare anche a maturazione, quando la polpa diventerà arancione e dolce, di consistenza compatta, senza filamenti. La pianta ha portamento cespuglioso, arriva al metro di altezza, è molto produttiva e non abbiamo riscontrato aprticolari esisgenze idriche, coltivata in pieno sole tollera eccelentemente il caldo anche torrido. Le zucche arrivano al massimo al chilogrammo di peso, la buccia è fina e coriacea, non sempre cambia colore a maturazione, rimanendo di un verde intenso. Si conserva bene dopo colta. il sesto di impianto è di 80x80cm. La maturazione avviene in circa 90 giorni dal trapianto. 
    In cucina è davvero eccezionale: come zucchina si può consumare cruda in insalata (sapore e consistenza straordinari), come zucca si  presta a molte preparazioni, sia le tradizionali del nostro paese, vellutatate, torte, al forno che a quelle latine dove viene cotta intera epr poi essere consumata come dolce (non solo in Argentina ma anche in Messico dove è diffusa). Per portare sapori nuovi in tavola, per gli chef, per la facilità di coltivazione. Provatela.

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