Calabaza kikuza (Cucurbita moschata)

Calabaza Kikuza (Cucurbita moschata): Creo que nuestra pasión por las variedades japonesas es más que evidente: esta calabaza te explicará por qué. Produce frutos de color rosa pálido con nervaduras profundas; son pequeños, con un peso promedio de alrededor de 1,5 kg, y abundantes en la planta. La piel es muy fina y comestible, la pulpa es poco fibrosa y dulce, deliciosa incluso cruda. En boca, destacan los matices de avellana y frutos secos, con un componente vegetal mínimo incluso en las primeras etapas de maduración. También es apta para principiantes, gracias a la facilidad de manejo de los frutos más pequeños.